VERRINES RAFRAICHISSANTES Souvenir des verrines d'une amie, dans le Sud. 1ère couche : guacamole avec avocat, citron, tabasco 2ème couche : Tomates et concombres en dés, ciboule, basilic, sel et poivre : passer tout cela au smoothie makerPuis conserver...

2 gousses d'ail en chemise 1 aubergine coupée en 2 dans papier alu : 45 min 200 degrés Mettre dans smoothie maker avec sel, poivre et 1 cuillère à soupe huile d'olive Réserver au frais puis tartiner sur pain grillé

Tomates coupées en dés, ciboule émincée, jus de citron, huile d'olive, vinaigre, un peu d'eau chaude, sel, poivre (et normalement piment émincé) Ici servi en accompagnement avec un saumon cuit tout simplement au four avec du citron