Kitchen Chouchou

Tomates coupées en dés, ciboule émincée, jus de citron, huile d'olive, vinaigre, un peu d'eau chaude, sel, poivre (et normalement piment émincé) Ici servi en accompagnement avec un saumon cuit tout simplement au four avec du citron

2 gousses d'ail en chemise 1 aubergine coupée en 2 dans papier alu : 45 min 200 degrés Mettre dans smoothie maker avec sel, poivre et 1 cuillère à soupe huile d'olive Réserver au frais puis tartiner sur pain grillé

VERRINES RAFRAICHISSANTES

Souvenir des verrines d'une amie, dans le Sud.

1ère couche : guacamole avec avocat, citron, tabasco

2ème couche : Tomates et concombres en dés, ciboule, basilic, sel et poivre : passer tout cela au smoothie maker
Puis conserver au frais, ou au congélateur quelques minutes pour prise plus rapide

On peut également disposer au dessus, juste au moment de servir, une boule de sorbet citron ou citron vert pour un effet encore plus frais !